端午將至今年端午粽子市場(chǎng)呈現(xiàn)四大趨勢(shì)養(yǎng)生粽“逆襲”市場(chǎng)低糖低油的養(yǎng)生粽銷量同比增長(zhǎng)177%。辣粽、榴蓮粽等新口味以獵奇姿態(tài)殺出重圍辣味粽搜索量超100萬。

雖然甜咸粽子仍穩(wěn)居主流但“南咸北甜”的版圖仍然涇渭分明而且粽子甜黨再次勝出甜粽子的占比超57%。

養(yǎng)生粽同比增長(zhǎng)177% 藥食同源粽、燕窩粽、雜糧粽霸占銷量前三

年輕人中一直吹著“朋克養(yǎng)生”的風(fēng)潮今年粽子也未能幸免。京東超市數(shù)據(jù)顯示養(yǎng)生類粽子銷量農(nóng)歷同比增長(zhǎng)高達(dá)177%。

熬最深的夜吃最養(yǎng)生的粽傳統(tǒng)美食成了年輕人的續(xù)命良方。藥食同源、燕窩、雜糧等健康食材成為養(yǎng)生粽的“三大頂流”穩(wěn)居銷量前三其中燕窩粽的購買者中25歲至35歲人群占比超50%。

與傳統(tǒng)粽子相比養(yǎng)生粽在食材選擇和配方設(shè)計(jì)上進(jìn)行了大膽革新。在食材選擇上養(yǎng)生粽采用糙米、五谷雜糧、藥膳食材等健康食材替代傳統(tǒng)的精白米。

這些食材富含膳食纖維和礦物質(zhì)有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和營養(yǎng)均衡。同時(shí)還融入了高纖維食材和藥食同源的材料如枸杞、紅棗、山藥等進(jìn)一步提升了營養(yǎng)價(jià)值和健康屬性。

在配方設(shè)計(jì)上養(yǎng)生粽普遍采用低糖低油的配方減輕腸胃負(fù)擔(dān)并減少熱量和升糖指數(shù)成為有老人、兒童的家庭以及控糖人群的優(yōu)選。

值得關(guān)注的是低GI(低升糖指數(shù))、高膳食纖維和養(yǎng)生食材添加已成為用戶選購時(shí)的三大核心訴求。

辣條粽單日熱度破100萬 蓉湘地區(qū)為辣味粽強(qiáng)勢(shì)助攻

如果說養(yǎng)生粽是“健康焦慮”的產(chǎn)物那么辣味粽、榴蓮粽等新口味粽子的爆火則徹底暴露了年輕人的叛逆基因。

京東超市數(shù)據(jù)顯示衛(wèi)龍辣條粽單日搜索熱度高達(dá)100萬超40%的購買者為16歲至30歲用戶。

辣味粽的崛起并非偶然。成都、長(zhǎng)沙等“無辣不歡”的城市作為消費(fèi)主力為辣味粽強(qiáng)勢(shì)助攻硬生生在甜咸對(duì)峙中打開一條新賽道。

不過盡管新口味粽子增速迅猛甜咸粽子仍以57%:43%的銷售比例占據(jù)主流市場(chǎng)粽子的“甜黨”連續(xù)兩年成為線上消費(fèi)主流。

“甜黨”以北京、天津等北方城市為根據(jù)地“咸黨”盤踞廣東、江蘇、浙江等南方地區(qū)雙方差距逐年縮小戰(zhàn)況愈發(fā)激烈。

目前京東超市已上線超80款養(yǎng)生粽及多種新潮口味覆蓋五芳齋、知味觀、衛(wèi)龍等知名品牌。即日起消費(fèi)者打開京東APP搜索“花式吃粽”即可享受人氣爆款粽子體驗(yàn)滿滿的新鮮與驚喜。

京東超市是京東的頻道之一位于京東APP左上角的頻道列表主營食品生鮮、日用消費(fèi)品。第三方數(shù)據(jù)及多項(xiàng)用戶調(diào)研顯示在線上、線下商超中京東超市市場(chǎng)份額領(lǐng)先價(jià)格最具競(jìng)爭(zhēng)力所售商品質(zhì)量最有保障各項(xiàng)服務(wù)也處于行業(yè)領(lǐng)先地位是億萬消費(fèi)者購物首選渠道。

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